熱炒海瓜子

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描述

海瓜子天然鮮味, 搭配香菇素XO醬炒香~ 一盤熱騰騰的下飯料理就完成!

食材

步驟

  • 九層塔去除硬梗老葉 ; 蒜頭去除外膜切末

    九層塔去除硬梗老葉 ; 蒜頭去除外膜切末

  • 煮一鍋水, 水滾後放入豆芽菜氽烫去青, 撈出瀝掉多餘水分

    煮一鍋水, 水滾後放入豆芽菜氽烫去青, 撈出瀝掉多餘水分

  • 舖盤備用

    舖盤備用

  • 鍋內水分倒掉, 加入一大匙油 及蒜末, 小火煸香

    鍋內水分倒掉, 加入一大匙油 及蒜末, 小火煸香

  • 倒入海瓜子, 改轉大火~ 倒入米酒及乙彤茶油素XO醬炒勻

    倒入海瓜子, 改轉大火~ 倒入米酒及乙彤茶油素XO醬炒勻

  • 蓋上鍋蓋待海瓜子開口

    蓋上鍋蓋待海瓜子開口

  • 放入九層塔炒勻

    放入九層塔炒勻

  • 盛盤, 少許紅辣椒增色即完成!

    盛盤, 少許紅辣椒增色即完成!

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