香煎蚵仔蛋

2013/08/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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分享美味又簡單的鮮蚵料理[香煎蚵仔蛋]

食材 (3 人份 30 分鐘

蚵仔 一碗
雞蛋 三顆
芹菜葉 一碗
一支
兩茶匙
雞粉 一茶匙
  • 1 (一)芹菜葉清洗乾淨,稍微切過!(二)取一支蔥洗淨切蔥花。
  • 2 於四顆蛋的蛋汁加入少許的「鹽、雞粉」調味。
  • 3 調味完成後加入「芹菜葉、蔥、蚵仔」用湯匙輕輕攪拌!
  • 4 炒鍋燒熱冒煙加入一大匙沙拉油潤鍋,關小火把蛋汁倒入。
  • 5 輕輕搖晃鍋底避免沾鍋!蛋汁香味溢出後翻煎另一面!
  • 6 煎熟後起鍋,把浮出蚵仔的那一面朝上!就可以上桌享用嚕。
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