香煎蚵仔蛋
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1 （一）芹菜葉清洗乾淨，稍微切過！（二）取一支蔥洗淨切蔥花。 -
2 於四顆蛋的蛋汁加入少許的「鹽、雞粉」調味。
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3 調味完成後加入「芹菜葉、蔥、蚵仔」用湯匙輕輕攪拌！
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4 炒鍋燒熱冒煙加入一大匙沙拉油潤鍋，關小火把蛋汁倒入。
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5 輕輕搖晃鍋底避免沾鍋！蛋汁香味溢出後翻煎另一面！
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6 煎熟後起鍋，把浮出蚵仔的那一面朝上！就可以上桌享用嚕。
小撇步
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