香煎蚵仔蛋

黑師傅
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描述

分享美味又簡單的鮮蚵料理[香煎蚵仔蛋]

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

一碗
三顆
一碗
一支
兩茶匙
一茶匙

步驟

  • (一)芹菜葉清洗乾淨,稍微切過!(二)取一支蔥洗淨切蔥花。

    (一)芹菜葉清洗乾淨,稍微切過!(二)取一支蔥洗淨切蔥花。

  • 於四顆蛋的蛋汁加入少許的「鹽、雞粉」調味。

  • 調味完成後加入「芹菜葉、蔥、蚵仔」用湯匙輕輕攪拌!

    調味完成後加入「芹菜葉、蔥、蚵仔」用湯匙輕輕攪拌!

  • 炒鍋燒熱冒煙加入一大匙沙拉油潤鍋,關小火把蛋汁倒入。

    炒鍋燒熱冒煙加入一大匙沙拉油潤鍋,關小火把蛋汁倒入。

  • 輕輕搖晃鍋底避免沾鍋!蛋汁香味溢出後翻煎另一面!

    輕輕搖晃鍋底避免沾鍋!蛋汁香味溢出後翻煎另一面!

  • 煎熟後起鍋,把浮出蚵仔的那一面朝上!就可以上桌享用嚕。

    煎熟後起鍋,把浮出蚵仔的那一面朝上!就可以上桌享用嚕。

小撇步

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