香煎蚵仔蔥蛋


阿玲~三寶貝的媽
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限12字
食材
300g
3個
適量
  • 蚵仔水流中洗淨瀝乾

    蚵仔水流中洗淨瀝乾

  • 蔥白蔥綠分開

    蔥白蔥綠分開

  • 蛋液加1/2茶匙鹽

    蛋液加1/2茶匙鹽

  • 炒鍋加少許油,爆香蔥白,加入蚵仔略炒幾下,加胡椒粉和1/2茶匙鹽即起鍋(鍋裡的水別上來)

    炒鍋加少許油,爆香蔥白,加入蚵仔略炒幾下,加胡椒粉和1/2茶匙鹽即起鍋(鍋裡的水別上來)

  • 步驟四倒進蛋液裡輕輕拌勻

    步驟四倒進蛋液裡輕輕拌勻

  • 平底鍋一大匙油加熱,放進步驟五的蚵仔蛋液,先煎一面熟再翻面。

    平底鍋一大匙油加熱,放進步驟五的蚵仔蛋液,先煎一面熟再翻面。

  • 鍋子舊了煎不完整,若用平底不沾鍋,完美翻面,可以煎的更漂亮。

    鍋子舊了煎不完整,若用平底不沾鍋,完美翻面,可以煎的更漂亮。

小撇步

我用紅心蛋,成品顏色比較好看。

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