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熱量
食材
蚵仔
300g
雞蛋
3個
適量
  • 1
    蚵仔水流中洗淨瀝乾
  • 2
    蔥白蔥綠分開
  • 3
    蛋液加1/2茶匙鹽
  • 4
    炒鍋加少許油,爆香蔥白,加入蚵仔略炒幾下,加胡椒粉和1/2茶匙鹽即起鍋(鍋裡的水別上來)
  • 5
    步驟四倒進蛋液裡輕輕拌勻
  • 6
    平底鍋一大匙油加熱,放進步驟五的蚵仔蛋液,先煎一面熟再翻面。
  • 7
    鍋子舊了煎不完整,若用平底不沾鍋,完美翻面,可以煎的更漂亮。
小撇步

我用紅心蛋,成品顏色比較好看。

2017/04/11 發表 8,244 瀏覽
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