傳統古早味-客家麻糬 小時候常常在午後, 會聽到”ㄉㄧㄚ..ㄉㄧㄚ..ㄉㄧㄚ”的聲音, 就表示賣麻糬的車來了, 我們都會吵著媽媽去買給我們吃, 那種Q軟的麻糬加上甜甜的花生粉或...

傳統古早味-客家麻糬


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小時候常常在午後, 會聽到”ㄉㄧㄚ..ㄉㄧㄚ..ㄉㄧㄚ”的聲音, 就表示賣麻糬的車來了, 我們都會吵著媽媽去買給我們吃, 那種Q軟的麻糬加上甜甜的花生粉或是芝麻粉, 根本就是天生一對, 超完美組合.

份量
3 人份
時間
15 分鐘
  • 1
    將花生粉, 黑芝麻粉, 綠茶粉分別與砂糖拌勻(粉與糖的比例為2:1, 也可依個人喜好而改變比例)
  • 2
    將糯米粉, 太白粉, 溫水調勻
  • 3
    放進微波爐大火微波5 分鐘
  • 4
    從微波爐取出, 加入沙拉油仔細攪拌直到沙拉油完全被吸收
  • 5
    將麻糬分成小塊沾上做法1之糖粉, 或者將混好的糖粉包入麻糬內即完成.
小撇步

剛微波好的麻糬一定要均勻與沙拉油仔細攪拌,藉由攪拌過程會使得麻糬更Q,更好吃歐!!

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