百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
饕香滿屋
8 食譜 27 粉絲

懶人煎牛排

懶人煎牛排

描述

簡單的調味煎出來的牛排就很美味囉!!
學起來!家中宴客很好用唷!!!

食材

步驟

  • 將牛肉用刀背拍打或是肉槌打一打,讓肉質鬆弛

  • 牛肉用些許橄欖油,鹽巴,綜合香料醃15~20分

  • 頭切片,用橄欖油炸至金黃,要小心喔!不可炸太久,頭易焦!!

  • 平底鍋大火加熱,務必讓鍋子很熱喔! 用大火把牛肉煎到"恰恰",翻面,再把另一面煎到"恰恰" (因為用大火,很快就"恰恰"囉)

  • 起鍋,將牛肉切成一口大小的塊狀,此時切下去裡面都還生的,不用擔心!繼續下個步驟!

  • 平底鍋加熱,20秒內把牛肉塊四周有血水的地方煎過,然後灑上鹽巴並且立刻熄火

  • 愛吃生一點的就可以立刻裝盤,喜歡熟一點的,利用鍋子餘溫繼續把牛肉煎到自己喜愛的熟度,裝盤後灑上炸過的金黃色頭片

小撇步

喜歡黑胡椒的朋友就灑一點囉!!

5.6 萬 瀏覽
avatar
饕香滿屋 8 食譜 27 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

  • Renee
    Renee

    請問牛肉要挑哪個部位煎起來最嫩?

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 炒麵 玉米濃湯 三杯雞 四季豆 餅乾 娃娃菜 滷肉 雞肉 糖醋排骨 酸辣湯 炒飯 番茄 竹筍 櫛瓜 打拋豬 雞湯 番茄炒蛋 台式泡菜 糖葫蘆 白菜滷 蒸蛋 南瓜 瓜仔肉 豆腐 馬鈴薯燉肉 湯麵 低脂高蛋白 早餐 雞胸肉 茄子 小黃瓜 粽子 排骨 家常菜 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 鮭魚 高麗菜 高麗菜飯 花椰菜 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 菠菜 香菇雞湯 地瓜 杏鮑菇 義大利麵 金針菇