日式風味-親子丼

Name: 日式風味-親子丼 by Stephenie Lo
Yield: 2 人份
Cuisine: 日式
Ingredients: 雞腿肉片 約300g; 新鮮香菇(小朵) 約12朵; 洋蔥(小顆的) 1個; 柴魚 1把的量; 水 200CC; 蛋 2顆; (調味料)純釀醬油 2大匙; (調味料)味霖 2小匙; (調味料)米酒 1小匙; 自製調味粉 2～3大匙; 毛豆仁 約50g; 蔥綠部分 少許; 白芝麻 少許

Stephenie Lo

165 食譜 2,590 粉絲

97 說讚留言

新增分類

限12字

新增分類

好吃的日式風味料裡來囉!!教你做在日本料理店動輒就要上百的丼飯喔～今天午餐"親子丼" 輕淡無油而不失風味的一道料理～大約10鐘左右就可以快速上菜了!!!而且裡面還包含了蔬菜和雞腿肉及蛋....非常營養爽口喔^^(秘密武器的重要一環關鍵還是添加了自製調味粉...^^)

份量

2 人份

食材

約300g

約12朵

1個

1把的量

200CC

2顆

2大匙

2小匙

1小匙

2～3大匙

約50g

少許

少許

1
將洋蔥切絲～香菇切絲～蔥綠切絲～蛋加上1小匙的自製調味粉打成蛋液備用!
2
將洋蔥絲,香菇絲,柴魚和水放進鍋中煮開後～加進(調味料)的所有材料....再放進雞腿肉片轉小火蓋上鍋蓋悶煮熟後倒進蛋液關火～悶煮至蛋液熟即可(可以喜好選擇蛋的熟成度)
3
煮一小鍋水將毛豆川燙熟再撈起倒進步驟2即可完成～吃得時後淋在白飯上灑上適量的蔥絲和白芝麻即可完成!
4
PS:自製調味粉http://icook.tw/recipes/52594
5
步驟5
6
步驟6
7
步驟7