【緋紅紫氣東來●紫蘇馬告醬瓜】


Julia遮遮
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紫蘇富含礦物質和維生素
用於食品保鮮和殺菌擁有強烈特殊之香氣
自古以來更用醫療食用方面極具功效
中國傳統紫色代表尊貴
紫蘇功效有抑制過敏 抗癌 預防貧血
助減重及精神安定作用
●紫蘇醃漬醬瓜之中
氣味及香氣大大提升
口感更是一絕 讓人醉心這醬瓜

份量
10 人份
時間
20 分鐘
食材
  • 1
    小黃瓜洗淨切約1公分寬備用
  • 2
    將馬告子與所有醬料煮滾即放入小黃瓜於醬汁川燙至滾 立刻撈出用風扇將小黃瓜降溫吹涼
  • 3
    將辣椒粉及捏揉過的紫蘇葉放入醬汁中 再重複2作法一次
  • 4
    然後將醬汁與小黃瓜一起風扇吹至完全涼後 再將小黃瓜與醬汁一起冰入冰箱冷藏約8~10小時即入味 (亦可分裝成罐保存)
2013/08/05 發表 2,403 瀏覽
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