小翰爸 314 食譜 1,282 粉絲 追蹤 口水雞 描述 多樣的味道 實在是餐桌上的好伴侶 46 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 45 分鐘 食材 去骨雞腿 1支 雞胸肉 1塊 洋蔥絲 1顆 白芝麻 適量 香菜 1小把 白芝麻醬 2匙 醬油 3.5匙 醬油膏 1匙 白醋 1匙 砂糖 1.5匙 辣油 1匙 花生醬 0.5匙 開水 2匙 鹽巴 適量 黑胡椒粉或馬告 適量 米酒 適量 步驟 雞肉部分清洗完後 擦乾 用鹽巴 米酒 黑胡椒粒將兩面都醃漬約10分鐘 之後用鋁箔紙捲起後放進蒸籠蒸約20分鐘 將所有的調味料都準備好 東西雖多 但是味道挺不錯的 洋蔥絲記得泡冰水 在蒸雞肉的同時就將淋醬調好 可以再依個人的口味進行微調 雞肉蒸好之後去出切片 盤子底下先鋪洋蔥絲 接下來就可以進行最後的組合動作 淋上醬汁 撒上白芝麻 最後放上香菜 就完成了 跟白飯搭真的很不錯 小撇步 我沒準備花生碎 所以用花生醬取代 1.3 萬 瀏覽 2020/12/23 發表