百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

【無毒‧無二 真食物的生活家】三杯小卷

【無毒‧無二 真食物的生活家】三杯小卷

描述

小卷的盛產期是7-8月,有趨光性,所以許多釣客皆會在晚上的時候去「夜釣小卷」,含有鈣、鐵、維生素A等元素,補充鈣除了維持骨頭與牙齒的生長,也能幫助眼壓正常。
更多食譜內容詳見:
http://www.gping.net/shop/recipe/recipeDetail.aspx?ID=10

53 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 無毒水產活凍小卷取出內臟洗淨切成小段;辣椒都切成小段;九層塔摘葉洗乾淨備用。

  • 將麻油放進鍋內,接著加進辣椒片。

  • 把無毒水產活凍小卷放進鍋子,加進醬油、米酒、麻油跟些許冰糖翻炒,用大火炒到小卷收緊醬汁(醬汁變濃稠),要注意海鮮煮太久容易老,最後加入九層塔即可。

小撇步

三杯小卷的原理其實跟三杯雞一樣,只是把雞肉換成小卷而已,顧名思義三杯意指「醬油、麻油、米酒」,但麻油為了降低熱量已經減少了一半,現代人多注重清淡,其餘也可再斟酌減量,小卷經過醬油的浸潤還有九層塔的提味,十分下飯,但記得不要炒太久。

更多食譜內容詳見:
http://www.gping.net/shop/recipe/recipeIndex.aspx

3,090 瀏覽
avatar
無毒·無二 真食物的生活家 36 食譜 189 粉絲

無毒·無二 真食物的生活家 歡迎對真食物有興趣的朋友,與我們共同討論、共同品嘗美味的食譜 https://www.facebook.com/gping52

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 四季豆 餅乾 早餐 雞肉 花椰菜 糖葫蘆 排骨 酸辣湯 金針菇 滷肉 炒麵 雞蛋豆腐 櫛瓜 番茄炒蛋 娃娃菜 三杯雞 瓜仔肉 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 雞胸肉 炒飯 白菜滷 竹筍 雞湯 馬鈴薯 高麗菜 義大利麵 蕃茄燉牛肉 豆腐 粽子 蒸蛋 家常菜 香菇雞湯 鮭魚 菠菜 南瓜 玉米濃湯 低脂高蛋白 高麗菜飯 番茄 湯麵 地瓜 茄子 杏鮑菇 小黃瓜 涼拌小黃瓜 打拋豬