香酥肉餅


Hank Chung
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孩子們總是想吃點不一樣的,只要變化一下,其實本質相同,外在所呈現的不同而己,孩子喜歡就好‧

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
100g
150g
200g
5支
3根
醃料
1大匙
1/4小匙
1大匙
1/2小匙
2大匙
1大匙
  • 1
    絞肉加入醃料攪拌均勻,要包時再加入芹菜末跟蔥花跟一大匙的香油拌勻。
  • 2
    麵粉放入盆中,沖入滾水攪拌後再冷入攪拌成糰後鬆弛30分鐘。鬆弛後再把它搓揉成光滑麵糰。
  • 3
    再把它分成幾個小麵糰,再鬆弛10分鐘。
  • 4
    拿其中一個小麵糰,擀成四方形,用刷子將上面多餘的麵粉刷掉,刷上薄薄的一些水,擺上饀料。
  • 5
    再把它包起來。
  • 6
    鍋中放入少許的油,放入餅,用小火煎‧
  • 7
    煎至兩面金黃即可。
2013/08/04 發表 1.2 萬 瀏覽
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