百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
莞荽的娘
224 食譜 1,837 粉絲

水波蛋起酥菇菇派佐荷蘭醬

水波蛋起酥菇菇派佐荷蘭醬

描述

家中的起酥片常常用不完嗎??

來個水波蛋起酥菇菇派佐荷蘭醬吧! 爆漿的感覺加上香酥的菇菇派真的很美味!

375 說讚 2 一起做

食材

調味料
食材
荷蘭醬

步驟

  • 備好材料

    備好材料

  • 奶油煎香蒜末

    奶油煎香

  • 接著下鴻喜菇與黑胡椒粒、少許鹽

    接著下鴻喜菇與黑胡椒粒、少許鹽

  • 起鍋後冷卻包入起酥皮裡

    起鍋後冷卻包入起酥皮裡

  • 用叉子把邊邊輕輕壓合

    用叉子把邊邊輕輕壓合

  • 表面塗上少許蛋液,放在烘培紙上進烤箱約5分鐘(請依個人家烤箱大小設時間

    表面塗上少許蛋液,放在烘培紙上進烤箱約5分鐘(請依個人家烤箱大小設時間

  • 起鍋水滾後加入1小匙鹽與橄欖油(防沾鍋) 打蛋下去蓋鍋蓋悶
喜歡半熟約2分鐘、8分熟約3分鐘、全熟請直接煎個荷包蛋吧XD

    起鍋水滾後加入1小匙鹽與橄欖油(防沾鍋) 打蛋下去蓋鍋蓋悶 喜歡半熟約2分鐘、8分熟約3分鐘、全熟請直接煎個荷包蛋吧XD

  • 然後把水波蛋放上淋上荷蘭醬。
荷蘭醬的作法 準備三大匙左右的奶油,融化備用 二顆蛋黃加少許的鹽少許、二大匙的水、檸檬汁 1.隔水加熱蛋黃、二大匙的水、檸檬汁(要不停的攪拌) 攪拌的過程中,加入少許的鹽 2.再慢慢加入已融化的奶油 3.攪拌至漸漸濃稠時離火

    然後把水波蛋放上淋上荷蘭醬。 荷蘭醬的作法 準備三大匙左右的奶油,融化備用 二顆蛋黃加少許的鹽少許、二大匙的水、檸檬汁 1.隔水加熱蛋黃、二大匙的水、檸檬汁(要不停的攪拌) 攪拌的過程中,加入少許的鹽 2.再慢慢加入已融化的奶油 3.攪拌至漸漸濃稠時離火

  • 最後撒上熟白芝麻與巴西里末即可

    最後撒上熟白芝麻與巴西里末即可

7,776 瀏覽
avatar
莞荽的娘 224 食譜 1,837 粉絲

我的粉專,分享我的料理與生活樂趣~ ♫ https://www.facebook.com/AasiaYu 我的部落格 http://kiyalopen.pixnet.net/blog

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 花椰菜 白菜滷 南瓜 糖醋排骨 家常菜 馬鈴薯燉肉 炒飯 滷肉 四季豆 雞蛋豆腐 瓜仔肉 櫛瓜 娃娃菜 豆腐 小黃瓜 打拋豬 雞湯 湯麵 雞胸肉 高麗菜 玉米濃湯 三杯雞 粽子 糖葫蘆 地瓜 排骨 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 竹筍 餅乾 菠菜 雞肉 香菇雞湯 杏鮑菇 鮭魚 酸辣湯 台式泡菜 番茄炒蛋 番茄 炒麵 金針菇 茄子 早餐 低脂高蛋白 義大利麵 高麗菜飯 馬鈴薯