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柳宇哲
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果香味噌茄子鑲肉

果香味噌茄子鑲肉

描述

參加了 鍋子銀行的活動
http://potslove.com/?page_id=677
這個活動真的好好玩喔
也讓我激發一些對食材的運用
第二回

33 說讚

食材

步驟

  • 將豬絞肉+(a)抓醃後,冰到冰箱備用

  • 茄子切小段,抹油,皮朝下,放入預熱好190度的烤箱烤10分鐘

  • 將醃好的豬絞肉摔打出筋性,加入切碎的九層塔,在茄子上抹些太白粉,將肉放上去,抹上(b)調好的醬汁

  • 再放回烤箱以200度烤10~15分鐘即可

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