百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
凱洛
35 食譜 97 粉絲

凱洛廚房 蘿蔔糕

凱洛廚房  蘿蔔糕

描述

小時候吃的蘿蔔糕
總是滿口米香與蘿蔔香
長大後無論是在市場上買的或是早餐店的
總是沒有小時候吃的味道
決定了~~自己來做
實實在在的配料~~
滿口都吃的到蘿蔔的清香~~

316 說讚 1 一起做

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 蘿蔔洗淨去皮、刨成細絲先放在一旁備用。

  • 起油鍋,先將絞肉與油酥炒香後再加入剛剛刨好的蘿蔔絲加鹽和350CC的高湯+200CC的水(如果沒有高湯直接用550CC的水也可以)大火煮至沸騰後轉中小火煮到軟。

  • 在來米粉、太白粉一起過篩,加500毫升水拌勻,倒入煮好的蘿蔔湯中攪拌均勻。(此時請關小火拌至糊化馬上關火)

    在來米粉、太白粉一起過篩,加500毫升水拌勻,倒入煮好的蘿蔔湯中攪拌均勻。(此時請關小火拌至糊化馬上關火)

  • 加入抹一層油的容器中,電鍋外鍋加2杯水蒸。

  • 蒸好表面會有點水,放涼就沒有了不用擔心。 放涼後用小刀周圍畫一圈就能輕易倒扣出來。

    蒸好表面會有點水,放涼就沒有了不用擔心。 放涼後用小刀周圍畫一圈就能輕易倒扣出來。

  • 放涼之後就可以切片,直接沾醬油膏或是甜辣醬吃也可以

  • 再不然跟外面的早餐店一樣用油煎至兩面金黃,淋上蛋汁在煎至微微焦香,醮醬油膏或甜辣醬都是呀咪呀咪!!!

小撇步

如果家中沒有高湯,有無所謂~~
直接加水下去煮就可以了,蘿蔔會釋放出甜味的!!

6,402 瀏覽
avatar
凱洛 35 食譜 97 粉絲

我是一個忙碌的上班婦女 更是一個喜愛料理的媽媽 看著家中老爺與兩位少爺滿足的臉 這是我最開心的一件事情~~ 也希望可以跟大家一起分享美味的料理

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 番茄炒蛋 竹筍 高麗菜飯 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 茄子 蕃茄燉牛肉 打拋豬 白菜滷 小黃瓜 花椰菜 三杯雞 馬鈴薯燉肉 炒麵 滷肉 南瓜 家常菜 早餐 玉米濃湯 粽子 低脂高蛋白 雞湯 糖葫蘆 高麗菜 杏鮑菇 台式泡菜 糖醋排骨 義大利麵 蒸蛋 排骨 櫛瓜 雞胸肉 馬鈴薯 番茄 金針菇 四季豆 酸辣湯 餅乾 涼拌小黃瓜 湯麵 娃娃菜 豆腐 雞肉 瓜仔肉 鮭魚 地瓜 菠菜 香菇雞湯