瑤瑤蛇 14 食譜 107 粉絲 追蹤 高麗菜紫米蛋炒飯 描述 利用現有的食材,簡單作出一道有點類似丼飯口感的好吃炒飯! #素食 #蔬食 72 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 食材 高麗菜 1/6顆 紫米剩飯 1碗 蛋 2顆 蒜頭 2小瓣 沙拉油 適量 鹽 適量 步驟 將高麗菜洗好備用。 將蒜頭切成細末狀備用。 將蛋打散備用。 熱鍋後轉中火,倒入適量沙拉油,並加入蒜末爆香。 加入高麗菜及適量鹽巴後,拌勻炒到熟。 轉小火,加入紫米剩飯,拌勻。 慢慢加入蛋液,拌勻後起鍋,即可享用美味的炒飯囉! 小撇步 喜歡有吃到蛋的口感,可以先將蛋煎熟後盛盤備用,最後再加入飯內拌勻。 1.3 萬 瀏覽 2013/07/31 發表