高麗菜紫米蛋炒飯

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高麗菜紫米蛋炒飯
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利用現有的食材，簡單作出一道有點類似丼飯口感的好吃炒飯！

份量1人份

食材

高麗菜 1/6顆
紫米剩飯 1碗
蛋 2顆
蒜頭 2小瓣
沙拉油 適量
鹽 適量
  • 1將高麗菜洗好備用。
  • 2將蒜頭切成細末狀備用。
  • 3將蛋打散備用。
  • 4熱鍋後轉中火，倒入適量沙拉油，並加入蒜末爆香。
  • 5加入高麗菜及適量鹽巴後，拌勻炒到熟。
  • 6轉小火，加入紫米剩飯，拌勻。
  • 7慢慢加入蛋液，拌勻後起鍋，即可享用美味的炒飯囉！
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小撇步

喜歡有吃到蛋的口感，可以先將蛋煎熟後盛盤備用，最後再加入飯內拌勻。

2013/07/31 發表 7,183 瀏覽

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