紫米彩蔬茶油炒飯 【自然好油x茶籽堂】
我想大家都有隔夜飯的困擾，如何營養又好吃是關鍵。
含多元不飽和脂肪酸含量高的苦茶油，具有天然抗氧化物質，是健康又具獨特香氣的食用油，配合少許調味，呷好油、享美味。
食材
紫米
1碗
小魚乾
少許
蔥末
少許
冷凍三色蔬菜
100G
蛋
1顆
小黃瓜
半條
苦茶油
少許
香鬆
少許
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1 利用小魚乾本來的油+蔥末炒香 -
2 加入冷凍三色蔬菜
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3 加入隔夜紫米飯
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4 加入蛋絲
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5 加入小黃瓜絲
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6 炒到快熟後，加入苦茶油拌好
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7 最後加入一些香鬆
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8 成盤
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9 完成
小撇步
苦茶油不宜高溫快炒，所以在快熟時拌入是最佳時刻。
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茶籽堂，推動茶籽文化、發揚人文藝術之美、讓世界看見台灣www.chatzutang.com
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