百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
姍朵拉
3 食譜 2 粉絲

肉絲炒竹筍

肉絲炒竹筍

描述

現在是筍子大量出產的季節,不論用炒、煮湯或涼拌都好吃。

523 說讚 4 一起做

食材

步驟

  • 竹筍連殼放入冷水裡煮,並且放入一些生米;等米煮熟後,竹筍大約就熟了(生米也可以吸收竹筍的苦味)

將煮好的筍子切絲、蔥切段、辣椒切絲、蒜頭切成片;肉絲加1匙醬油、米酒和少許太白粉抓醃 備用

    竹筍連殼放入冷水裡煮,並且放入一些生米;等米煮熟後,竹筍大約就熟了(生米也可以吸收竹筍的苦味) 將煮好的筍子切絲、切段、辣椒切絲、頭切成片;肉絲加1匙醬油、米酒和少許太白粉抓醃 備用

  • 熱鍋加少許油,拌炒肉絲至約6-7分熟(肉表面變白)即可起鍋

    熱鍋加少許油,拌炒肉絲至約6-7分熟(肉表面變白)即可起鍋

  • 鍋中再加少許的油,爆香蒜頭片及蔥白;再將筍子絲放入拌炒,鍋中加入2大匙水,放入辣豆瓣醬拌炒

    鍋中再加少許的油,爆香頭片及白;再將筍子絲放入拌炒,鍋中加入2大匙水,放入辣豆瓣醬拌炒

  • 倒入肉絲拌炒,加入蔥綠、辣椒絲,起鍋撒一點胡椒粉即可。

    倒入肉絲拌炒,加入綠、辣椒絲,起鍋撒一點胡椒粉即可。

2.3 萬 瀏覽
avatar
姍朵拉 3 食譜 2 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 小黃瓜 櫛瓜 湯麵 竹筍 酸辣湯 義大利麵 麻婆豆腐 金針菇 排骨 雞肉 滷肉 打拋豬 高麗菜飯 菠菜 蒸蛋 炒飯 花椰菜 三杯雞 四季豆 糖醋排骨 瓜仔肉 娃娃菜 番茄炒蛋 餅乾 馬鈴薯燉肉 白菜滷 馬鈴薯 地瓜 杏鮑菇 南瓜 豆腐 雞湯 低脂高蛋白 高麗菜 蕃茄燉牛肉 早餐 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 茄子 鮭魚 粽子 番茄 香菇雞湯 台式泡菜 家常菜 雞胸肉 玉米濃湯 炒麵