兒童早餐便當─杯子蛋糕(素食的喔~)

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兒童便當幾乎人人愛,不過.. 看過素的兒童便當嗎?
其實「素」沒有想像中那麼難搞啦,然後配合每日五色蔬果原則,不管是吃素還是單純體內做環保,人人都能做喔 ^^

詳細圖文解說:
http://www.wretch.cc/blog/vici1717/7720078
VICI的懶人廚房:
http://www.facebook.com/VICI1717

食材

吐司 一片
起士 一片
黃紅彩椒 少量
蘑菇 一朵
黑白菇菇 少量
小蕃茄 二顆
蘋果 一片
紅蘿蔔 一片
  • 1 1蔬菜川燙熟後撈起備用。 2紅黃彩切及蘑菇切丁。紅蘿蔔壓小花型、秋葵切片。
  • 2 雙口味杯子蛋糕比薩材料如下: 吐司、蔬菜丁、起士一片、焗起士絲、蕃茄醬
  • 3 1 起士片壓出蛋糕型後,放在吐司上 2 上面半塗上蕃茄醬
  • 4 3 上半部放上蔬菜丁 4 下半部用抹刀沾蕃茄醬畫出杯子樣
  • 5 5 上半部撒上起士絲後,放入氣炸鍋180度4分鐘 (或烤箱烤到起士絲呈金黃色即可) 6 用秋葵排出杯子蛋糕分層
  • 6 最後擺盤即可
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小撇步

如果嫌全是蔬菜太無聊的話
可以把蔬菜內餡加入鮪魚丁或是換成家裡現有的任何菜都行

2013/07/29 發表 9,296 瀏覽

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