(咖哩粉)咖哩豬

2013/07/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
3.4萬 501 0 2

我喜歡在不出去的假日簡單煮鍋咖哩,小孩肚子餓了隨時都可以拿來與飯搭配,不但方便又能填飽肚子喔^^!!

食材 90 分鐘

梅花肉(夾心肉) 2斤-2斤半
馬鈴薯 2顆
蘋果 2顆
薑片 12片
蕃茄醬 1碗
印度咖哩粉 3大匙
冰糖 3大匙
4-5碗
3茶匙
紅蘿蔔 1大條
洋蔥 2顆
勾芡
6大匙
樹薯粉 2大匙
  • 1 備料(將紅蘿蔔去皮切塊.馬鈴薯去皮切塊.梅花(夾心)肉用電鍋蒸一下取出切塊歐.蘋果去皮切塊與4碗水打成果汁備用)
  • 2 起三大馳油或是梅花(夾心)多的油拿來先與薑片一起爆香至表面微焦
  • 3 爆好薑片取出後
  • 4 放入洋蔥爆香至軟
  • 5 放入紅蘿蔔塊
  • 6 再放入馬鈴薯塊
  • 7 放入肉塊後
  • 8 加咖哩粉及冰糖與材料拌炒至咖哩香氣出來後
  • 9 放入蕃茄醬
  • 10 再倒入蘋果泥汁煮以中小火悶煮40min
  • 11 起鍋前勾芡
  • 12 煮好了
  • 13 成品上桌
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小撇步

1.咖哩粉部份我是買小磨工坊的印度咖哩粉,超市賣場皆有在賣
2.所有調味料及材料均依個人喜好增減

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