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我喜歡在不出去的假日簡單煮鍋咖哩,小孩肚子餓了隨時都可以拿來與飯搭配,不但方便又能填飽肚子喔^^!!

時間
90 分鐘
食材
梅花肉(夾心肉)
2斤-2斤半
馬鈴薯
2顆
蘋果
2顆
薑片
12片
蕃茄醬
1碗
印度咖哩粉
3大匙
冰糖
3大匙
4-5碗
3茶匙
紅蘿蔔
1大條
洋蔥
2顆
勾芡
6大匙
樹薯粉
2大匙
  • 1
    備料(將紅蘿蔔去皮切塊.馬鈴薯去皮切塊.梅花(夾心)肉用電鍋蒸一下取出切塊歐.蘋果去皮切塊與4碗水打成果汁備用)
  • 2
    起三大馳油或是梅花(夾心)多的油拿來先與薑片一起爆香至表面微焦
  • 3
    爆好薑片取出後
  • 4
    放入洋蔥爆香至軟
  • 5
    放入紅蘿蔔塊
  • 6
    再放入馬鈴薯塊
  • 7
    放入肉塊後
  • 8
    加咖哩粉及冰糖與材料拌炒至咖哩香氣出來後
  • 9
    放入蕃茄醬
  • 10
    再倒入蘋果泥汁煮以中小火悶煮40min
  • 11
    起鍋前勾芡
  • 12
    煮好了
  • 13
    成品上桌
小撇步

1.咖哩粉部份我是買小磨工坊的印度咖哩粉,超市賣場皆有在賣
2.所有調味料及材料均依個人喜好增減

2013/07/28 發表 3.6 萬 瀏覽
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