咖哩豬五花

isavia
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描述

咖哩一般都會辣,不嗜辣的老公卻很愛吃咖哩,甜味的咖哩小孩也很愛呢!

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

6小塊(半盒)
2顆 (約300g)
1條 (約300g)
60克

步驟

  • 先將馬鈴薯和紅蘿蔔切塊, 紅蘿蔔可以切小塊一點, 五花肉切片( 一般會加1.5顆洋蔥,但家裡沒有洋蔥這次省略)

    先將馬鈴薯和紅蘿蔔切塊, 紅蘿蔔可以切小塊一點, 五花肉切片( 一般會加1.5顆洋蔥,但家裡沒有洋蔥這次省略)

  • 起油鍋爆香豬肉和紅蘿蔔(釋放β-胡蘿蔔素,可抗氧化)
喜歡酸味咖哩的可以在此步驟加入一顆牛番茄。

    起油鍋爆香豬肉和紅蘿蔔(釋放β-胡蘿蔔素,可抗氧化) 喜歡酸味咖哩的可以在此步驟加入一顆牛番茄。

  • 待豬肉上色後,加入馬鈴薯和水(蓋過食材即可)
煮約10分鐘

    待豬肉上色後,加入馬鈴薯和水(蓋過食材即可) 煮約10分鐘

  • 用筷子試穿最大塊的紅蘿蔔,可輕鬆穿透即煮熟
轉小火,加入咖哩塊攪拌均勻後,再轉中火煮滾即可關火

    用筷子試穿最大塊的紅蘿蔔,可輕鬆穿透即煮熟 轉小火,加入咖哩塊攪拌均勻後,再轉中火煮滾即可關火

  • 在煮咖哩的時候可以順便煮飯, 咖哩好了飯也熟了,好美味。

    在煮咖哩的時候可以順便煮飯, 咖哩好了飯也熟了,好美味。

小撇步

愛吃肉的可以加約300g的肉量喔~
咖哩先煮好保溫一陣子再吃更入味

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