【七夕食譜】有“芹“人終成眷“薯“煎餅

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七夕這個充滿中國人浪漫情懷的日子,西洋“芹“代表我對你的情意;馬鈴薯就是終成眷屬的意含,這樣簡單卻浪漫的菜餚,希望你能懂我的心意.....

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

西洋芹 4根
馬鈴薯 1顆
洋香菜(coriander) 1大把
起司片 4片
4顆
太白粉水(選用) 1大匙
調味料
甜辣醬 1大匙
  • 1 備料:馬鈴薯用切絲刀(器)切成絲;西洋芹切除根部,洗乾淨後切成2-3公分段;洋香菜剁碎備用。把所有的材料+調味料通通放到一個大碗裡,用手攪拌均勻,並捏成手掌大小的球狀。
  • 2 起一熱鍋,放一大匙油,把捏好的蔬菜球下鍋煎,煎到表面呈現金黃色即可起鍋,約5-10分鐘;如果材料易散開,可以在要起鍋前加入太白粉水,幫助定型。
  • 3 起鍋後的煎餅上面鋪上起司和荷包蛋即可完成。
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2013/07/27 發表 5,966 瀏覽

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