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【七夕食譜】有“芹“人終成眷“薯“煎餅

Name: 【七夕食譜】有“芹“人終成眷“薯“煎餅 by 貝蒂英國生活手札
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 西洋芹 4根; 馬鈴薯 1顆; 洋香菜(coriander) 1大把; [調味料]甜辣醬 1大匙; 起司片 4片; 蛋 4顆; 太白粉水（選用） 1大匙

描述

七夕這個充滿中國人浪漫情懷的日子，西洋“芹“代表我對你的情意；馬鈴薯就是終成眷屬的意含，這樣簡單卻浪漫的菜餚，希望你能懂我的心意.....

收錄在：原來元宵節也是情人節？！長知識了

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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

西洋芹

4根
馬鈴薯

1顆
洋香菜coriander

1大把
起司片

4片
蛋

4顆
太白粉水（選用）

1大匙

調味料

甜辣醬

1大匙

步驟

備料：馬鈴薯用切絲刀（器）切成絲；西洋芹切除根部，洗乾淨後切成2-3公分段；洋香菜剁碎備用。把所有的材料＋調味料通通放到一個大碗裡，用手攪拌均勻，並捏成手掌大小的球狀。
起一熱鍋，放一大匙油，把捏好的蔬菜球下鍋煎，煎到表面呈現金黃色即可起鍋，約5-10分鐘；如果材料易散開，可以在要起鍋前加入太白粉水，幫助定型。
起鍋後的煎餅上面鋪上起司和荷包蛋即可完成。