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Shirlarious 的廚房
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CDE 蛋黃芥末魚排

CDE 蛋黃芥末魚排

描述

一個非常快速又簡單的魚排料理

127 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

材料
醃魚調味料
蛋黃芥末醬

步驟

  • 魚片解凍回溫,對切成2半,灑上[醃魚調味料]混合均勻醃漬15分鐘

    魚片解凍回溫,對切成2半,灑上醃魚調味料混合均勻醃漬15分鐘

  • [蛋黃芥末醬]所有材料混合均勻備用

    蛋黃芥末所有材料混合均勻備用

  • 魚片用紙巾擦拭表面多餘的水份, 二面均勻沾上一層薄薄的麵粉

    魚片用紙巾擦拭表面多餘的水份, 二面均勻沾上一層薄薄的麵粉

  • 鍋中倒入1大匙橄欖油,油溫熱將魚片放入, 中小火將魚片煎到2面金黃起鍋

    鍋中倒入1大匙橄欖油,油溫熱將魚片放入, 中小火將魚片煎到2面金黃起鍋

  • 魚片表面塗抹蛋黃芥末醬, (可以將煎好的魚片鋪上在鋁箔紙上的烤盤)

    魚片表面塗抹蛋黃芥末醬, (可以將煎好的魚片鋪上在鋁箔紙上的烤盤)

  • 放入已經預熱到200度c的烤箱中烘烤5分鐘即可

    放入已經預熱到200度c的烤箱中烘烤5分鐘即可

小撇步

也可以用芥末醬代替法式顆粒芥末醬

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