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煮  ·  家菜
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奶油蒜蓉煎魚柳

奶油蒜蓉煎魚柳

描述

這道菜是改良自《法式煎魚柳》。原裝正版的是配上奶油和檸檬汁煎煮而成,味道濃厚卻略帶檸檬的微甜清香。

眼見廚房裡只剩下幾顆磨菇,就加入蒜泥、奶油,以上述類同的煮法,下午就做了這道新菜色。

19 說讚

時間

15 分鐘

食材

食材
魚柳調味
奶油蒜蓉汁

步驟

  • 白磨菇以乾布抹淨,蒜頭去皮;分別切塊切末備用。

    白磨菇以乾布抹淨,頭去皮;分別切塊切末備用。

  • 魚柳洗淨瀝乾水分備用。

    魚柳洗淨瀝乾水分備用。

  • 加入調味抹勻魚柳兩面,醃15 分鐘,之後灑下太白粉。

    加入調味抹勻魚柳兩面,醃15 分鐘,之後灑下太白粉。

  • 奶油熱至融化。

    奶油熱至融化。

  • 煎香魚柳至全熟。

    煎香魚柳至全熟。

  • 加入調味與磨菇片和蒜末略炒。

    加入調味與磨菇片和末略炒。

  • 淋上魚柳上,即可食用。

    淋上魚柳上,即可食用。

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煮 · 家菜 122 食譜 738 粉絲

煮 · 家菜🍴All About Homemades🍴 理念主張每個人都可以在家煮到溫暖而幸福的料理。而且相信,每道菜背後都藴含著一個屬於自己的故事;就是即使不變的食材和調味,烹煮時的心境也會令菜色味道起了變化。 父母是加爾各答的印度華僑,小時候跟著母親曾經跑到印度生活,於13歲才回流香港;偏愛烹煮中式粵菜,偶爾也會做印度菜。希望大家在煮家菜的時候,也能找回專屬自己所烹調出的獨有味道。

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