糖醋魚柳(簡易版) 胃口不佳時,總是想吃一些酸酸甜甜的食物,糖醋魚柳是其中一個好選擇。一般煮糖醋魚柳時,都會加入洋蔥、青椒、菠蘿🍍等配料,結果配菜比主菜還多XD。這次我做了簡...

糖醋魚柳(簡易版)


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胃口不佳時,總是想吃一些酸酸甜甜的食物,糖醋魚柳是其中一個好選擇。一般煮糖醋魚柳時,都會加入洋蔥、青椒、菠蘿🍍等配料,結果配菜比主菜還多XD。這次我做了簡易版的糖醋魚柳,少了洋蔥這些配菜,魚柳的味道並沒有太大轉變,還是很開胃美味。在時間不夠時(切配菜也是很耗時的🙈),不妨試試做這道簡易版的菜式吧~

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
食材
鯰魚柳(龍脷柳)
1片
雞蛋
1個
太白粉
4湯匙
醃料
1茶匙
米酒
1湯匙
胡椒粉
適量
醬汁
白醋
3湯匙
蕃茄醬
3湯匙
2茶匙
2湯匙
  • 1
    魚柳洗淨後切塊,加入鹽、胡椒粉、米酒醃10-15分鐘。
  • 2
    雞蛋打勻,準備好太白粉。
  • 3
    用廚房紙吸一下魚柳的水分,然後逐塊依次沾上蛋汁、太白粉。
  • 4
    油用中火燒熱,慢慢放下魚柳,待一面煎至金黃色後才翻面。(魚肉很容易散開,所以不宜頻繁翻面)
  • 5
    煎完後用廚房紙吸一下油。
  • 6
    將蕃茄醬、白醋、糖、水混合成甜酸醬。
  • 7
    中火煮熱醬汁,然後倒入魚柳翻炒。
  • 8
    炒至醬汁收稠後即可。
2019/02/20 發表 3,658 瀏覽
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討論共 1 則

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可以換成鯛魚嗎

2 months ago
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作者回應

用鯛魚排(沒有魚刺那種)也是可以的🤔

2 months ago