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小林的幸福廚房
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糖醋魚柳(簡易版)

糖醋魚柳(簡易版)

描述

胃口不佳時,總是想吃一些酸酸甜甜的食物,糖醋魚柳是其中一個好選擇。一般煮糖醋魚柳時,都會加入洋蔥、青椒、菠蘿🍍等配料,結果配菜比主菜還多XD。這次我做了簡易版的糖醋魚柳,少了洋蔥這些配菜,魚柳的味道並沒有太大轉變,還是很開胃美味。在時間不夠時(切配菜也是很耗時的🙈),不妨試試做這道簡易版的菜式吧~

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

食材
醃料
醬汁

步驟

  • 魚柳洗淨後切塊,加入鹽、胡椒粉、米酒醃10-15分鐘。

    魚柳洗淨後切塊,加入鹽、胡椒粉、米酒醃10-15分鐘。

  • 雞蛋打勻,準備好太白粉。

    雞蛋打勻,準備好太白粉。

  • 用廚房紙吸一下魚柳的水分,然後逐塊依次沾上蛋汁、太白粉。

    用廚房紙吸一下魚柳的水分,然後逐塊依次沾上蛋汁、太白粉。

  • 油用中火燒熱,慢慢放下魚柳,待一面煎至金黃色後才翻面。(魚肉很容易散開,所以不宜頻繁翻面)

    油用中火燒熱,慢慢放下魚柳,待一面煎至金黃色後才翻面。(魚肉很容易散開,所以不宜頻繁翻面)

  • 煎完後用廚房紙吸一下油。

    煎完後用廚房紙吸一下油。

  • 將蕃茄醬、白醋、糖、水混合成甜酸醬。

    將蕃茄醬、白醋、糖、水混合成甜酸醬。

  • 中火煮熱醬汁,然後倒入魚柳翻炒。

    中火煮熱醬汁,然後倒入魚柳翻炒。

  • 炒至醬汁收稠後即可。

    炒至醬汁收稠後即可。

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小林的幸福廚房 242 食譜 1,987 粉絲

大家好~我是嫁到臺灣的香港人,喜歡美食,喜歡烹飪。最近剛為人母,開始注重食品營養和健康問題,希望能為家人做健康又美味的食物。歡迎喜歡烹飪的朋友來交流心得😄

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