小豆亭 10 食譜 16 粉絲 追蹤 《小豆亭》微醺小番茄 描述 適合搭配夏日晚風的微醺小番茄 ~ #素食 #蔬食 #家常食材 #水果 1,112 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 小番茄 300g 話梅 3顆 梅酒 200c.c. 水 200c.c. 步驟 梅酒、水、話梅燒開即可熄火,冷卻備用 燒一鍋滾水,另外再準備一盆冰水,小蕃茄尾部輕劃一刀,放入滾水中燙至表皮裂開,立即撈起浸冰水,剝去外皮 將去皮的小蕃茄放入放涼的梅酒釀汁,冰鎮入味即可 小撇步 * 不喝酒也可以只用水、話梅及白糖煮釀汁 * 小番茄不要在滾水中泡太久,以維持口感 小豆亭粉絲專頁,按讚送濃湯喔~ https://www.facebook.com/azuki.handmade 2.5 萬 瀏覽 2013/07/25 發表