香濃牛肉菇菇味噌豆漿鍋

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工作一整天,下班回家後實在沒體力準備營養豐富的晚餐嗎?那就煮個低脂高纖高蛋白的牛肉菇菇鍋吧!含有天然多糖體的菇菇能讓湯頭自然呈現濃郁的口感,所有食材的鮮味都完整濃縮在湯頭裡,喝一口就有幸福的感覺喔~
*我的另一道豆漿料裡---豆漿黑松露麵佐酥炸洋蔥絲
http://icook.tw/recipes/51481

份量3人份

食材

無糖豆漿 600ml
白味噌 2大匙
牛小排火鍋片 3人份
紅蘿蔔 1根
蔥花 適量
好菇道綜合菇菇 3包
嫩豆腐 1塊
鰹魚粉 適量
  • 1 紅蘿蔔切薄片,豆腐切小丁,菇菇去蒂剝成小束放入鍋內
  • 2 另取一碗,先倒1/3豆漿與味噌調開,再倒進剩餘豆漿拌勻
  • 3 將豆漿倒進步驟一的鍋內,並以適量鰹魚粉調味
  • 4 放進電鍋(我是用大同電鍋,外鍋放1杯水),開關跳起後將鍋子移到爐火上,放入牛肉片涮至喜好熟度即可關火
  • 5 撒上蔥花,料多味美的牛肉菇菇鍋就完成了!
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小撇步

*由於各品牌的白味噌鹹度不同,請各位朋友依照自己的口味斟酌用量喔~

2013/07/26 發表 4,214 瀏覽

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