香濃牛肉菇菇味噌豆漿鍋
工作一整天,下班回家後實在沒體力準備營養豐富的晚餐嗎?那就煮個低脂高纖高蛋白的牛肉菇菇鍋吧!含有天然多糖體的菇菇能讓湯頭自然呈現濃郁的口感,所有食材的鮮味都完整濃縮在湯頭裡,喝一口就有幸福的感覺喔~
*我的另一道豆漿料裡---豆漿黑松露麵佐酥炸洋蔥絲
http://icook.tw/recipes/51481
食材
無糖豆漿
600ml
白味噌
2大匙
牛小排火鍋片
3人份
紅蘿蔔
1根
蔥花
適量
好菇道綜合菇菇
3包
嫩豆腐
1塊
鰹魚粉
適量
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1紅蘿蔔切薄片,豆腐切小丁,菇菇去蒂剝成小束放入鍋內
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2另取一碗,先倒1/3豆漿與味噌調開,再倒進剩餘豆漿拌勻
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3將豆漿倒進步驟一的鍋內,並以適量鰹魚粉調味
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4放進電鍋(我是用大同電鍋,外鍋放1杯水),開關跳起後將鍋子移到爐火上,放入牛肉片涮至喜好熟度即可關火
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5撒上蔥花,料多味美的牛肉菇菇鍋就完成了!
小撇步
*由於各品牌的白味噌鹹度不同,請各位朋友依照自己的口味斟酌用量喔~
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