藍莓貝果(知名麵包店配方)

Name: 藍莓貝果(知名麵包店配方) by 期玲
Total time: 2 h
Yield: 8 人份
Ingredients: 高筋麵粉 560g; 糖 35g; 快速酵母 5g; 藍莓罐頭(不足部分可加水) 320g; 奶油 20g

期玲

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從朋友手中獲得知名麵包店的貝果配方，
在麵包類中算是簡單好做的。
吃起來的口感較軟，
單吃就很好吃囉！

份量

8 人份

時間

120 分鐘

食材

560g

35g

320g

20g

小撇步

藍莓果醬部分可以隨意調配，
可置換成水或是其他的果醬類，
只要濕類加起來是320g就可以囉~~

2013/07/24 發表 6.2 萬瀏覽

期玲

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請問如果不是速發酵母而是普通酵母~須放多少的酵母粉?

6 years ago

藍莓貝果(知名麵包店配方) 從朋友手中獲得知名麵包店的貝果配方，在麵包類中算是簡單好做的。吃起來的口感較軟，單吃就很好吃囉！