洋蔥牛肉燉煮(放在飯上輕鬆變牛丼~)

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4 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

把一般常見的食譜稍微修改過後,融合台日口味比較不甜的版本!
好吃又簡單,放到飯上就變成牛丼,不輸吉野家喔!(自賣自誇XD)

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

洋蔥 1顆
牛肉片 300g
金針菇 1包
嫩薑 50g
奶油 20g
「調味」醬油 100ml
「調味」米酒 80ml
「調味」味醂 70ml
蔥花 可有可無
  • 1 預先備料: 洋蔥整顆切方塊(要切絲也行啦,但切太細就沒有口感了) 嫩薑切絲 金針菇洗淨
  • 2 開火熱鍋之後,把火關掉,再把奶油丟進去靠著餘溫讓奶油融化(千萬別一邊開火一邊融奶油,會很容易焦掉或馬上煮乾= =|||) 奶油完全融化以後開火放洋蔥下去炒到軟
  • 3 洋蔥炒好後放入所有調味的部分,等到湯汁滾了以後再放入金針菇以及牛肉片,等到肉跟金針菇煮熟就好囉
  • 4 喜歡蔥花的話就最後撒上去
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小撇步

這是3~4人份的配菜量,如果吃不了那麼多,把所有材料減半就變成2人份量囉

2013/07/24 發表 1.1 萬 瀏覽

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