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洋蔥牛肉燉煮(放在飯上輕鬆變牛丼~)

洋蔥牛肉燉煮(放在飯上輕鬆變牛丼~)

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描述

把一般常見的食譜稍微修改過後，融合台日口味比較不甜的版本!
好吃又簡單，放到飯上就變成牛丼，不輸吉野家喔!（自賣自誇XD）

份量

4 人份

時間

15 分鐘

熱量

食材

洋蔥

1顆
牛肉片

300g
金針菇

1包
嫩薑

50g
奶油

20g
「調味」醬油

100ml
「調味」米酒

80ml
「調味」味醂

70ml
蔥花

可有可無

步驟

預先備料：洋蔥整顆切方塊(要切絲也行啦，但切太細就沒有口感了) 嫩薑切絲金針菇洗淨
開火熱鍋之後，把火關掉，再把奶油丟進去靠著餘溫讓奶油融化(千萬別一邊開火一邊融奶油，會很容易焦掉或馬上煮乾= =|||) 奶油完全融化以後開火放洋蔥下去炒到軟
洋蔥炒好後放入所有調味的部分，等到湯汁滾了以後再放入金針菇以及牛肉片，等到肉跟金針菇煮熟就好囉
喜歡蔥花的話就最後撒上去

小撇步

這是３～４人份的配菜量，如果吃不了那麼多，把所有材料減半就變成２人份量囉

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2013/07/24 發表

Tree Hsu 3 食譜 2 粉絲

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我喜歡多種口味口感，是用洋蔥切絲+紅蘿蔔+玉米先煮熟，洋蔥甜味出來後，再放熱狗片+黑木耳，再後放入牛肉薄片+蛋汁，起鍋後加入青蒽與我愛吃的辣椒。。。美味。。。

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Diane Chen
好粗

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