紅酒燉煮牛肉丸佐濃郁薯泥

收藏 215 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

更多食譜刊登:西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/2014/07/blog-post_29.html

份量
3 人份
食材
牛絞肉
1盒
洋蔥
半顆
紅蘿蔔
1條
紅甜椒
1個
蔥花、香菜
少許
1/3杯
牛奶
1/3杯
紅酒
1/2杯
鹽、胡椒
少許
醬油
1湯匙
  • 1
    將牛絞肉攪拌到有黏性,加入鹽、胡椒各1/2茶匙,繼續攪拌直到均勻,再加入牛奶拌勻後在加入蔥花和米攪拌。
  • 2
    將洋蔥、紅蘿蔔切小丁、紅椒切成四塊
  • 3
    絞肉揉成3.5cm直徑肉丸
  • 4
    將肉丸子放入煎鍋中煎至表皮熟透撈起。
  • 5
    用鑄鐵鍋加少許,小火炒洋蔥、紅蘿蔔1~2分鐘後至洋蔥呈現透明。
  • 6
    將紅甜椒加入,再加入肉丸。
  • 7
    加入1/2杯紅酒、及1匙醬油,再將水加到蓋過肉, 蓋上鍋蓋小火燉煮1.5小時後關火,悶30分鐘即完成。
贊助
2014/08/09 發表 3,174 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣