紅酒燉煮牛肉丸佐濃郁薯泥

西西烹飪筆記
335 食譜 1,954 粉絲

更多食譜刊登:西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/2014/07/blog-post_29.html

份量
3 人份

食材

1盒
半顆
1條
1個
1/3杯
1/3杯
1/2杯
少許
1湯匙
  • 將牛絞肉攪拌到有黏性,加入鹽、胡椒各1/2茶匙,繼續攪拌直到均勻,再加入牛奶拌勻後在加入蔥花和米攪拌。

    將牛絞肉攪拌到有黏性,加入鹽、胡椒各1/2茶匙,繼續攪拌直到均勻,再加入牛奶拌勻後在加入蔥花和米攪拌。

  • 將洋蔥、紅蘿蔔切小丁、紅椒切成四塊

    將洋蔥、紅蘿蔔切小丁、紅椒切成四塊

  • 絞肉揉成3.5cm直徑肉丸

    絞肉揉成3.5cm直徑肉丸

  • 將肉丸子放入煎鍋中煎至表皮熟透撈起。

    將肉丸子放入煎鍋中煎至表皮熟透撈起。

  • 用鑄鐵鍋加少許,小火炒洋蔥、紅蘿蔔1~2分鐘後至洋蔥呈現透明。

    用鑄鐵鍋加少許,小火炒洋蔥、紅蘿蔔1~2分鐘後至洋蔥呈現透明。

  • 將紅甜椒加入,再加入肉丸。

    將紅甜椒加入,再加入肉丸。

  • 加入1/2杯紅酒、及1匙醬油,再將水加到蓋過肉,
蓋上鍋蓋小火燉煮1.5小時後關火,悶30分鐘即完成。

    加入1/2杯紅酒、及1匙醬油,再將水加到蓋過肉, 蓋上鍋蓋小火燉煮1.5小時後關火,悶30分鐘即完成。

3,613 瀏覽

有 1 個跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
西西烹飪筆記
335 食譜 1,954 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

滴雞精 刈包 櫻花蝦 牛排 泡菜鍋 糖醋魚 滷豬腳 脆皮燒肉 鮭魚 植物肉 鹹湯圓 紅豆湯 羊肉爐 鳳梨 炸年糕 燉牛肉 鹽水雞 天使紅蝦 雞胸肉 佛跳牆 梅干扣肉 壽喜燒 鱸魚 砂鍋魚頭 蒜頭雞湯 豬腳 鴨賞 桂圓紅棗茶 回鍋肉 水餃 東坡肉 糖醋排骨 雪q餅 紅燒牛肉 麻油雞 鳳梨蝦球 米糕 新豬肉 獅子頭 湯圓 紅燒獅子頭 發糕 蘿蔔糕 蝦子 部隊鍋 新餐肉 石斑魚 薑母鴨 元宵 紅燒肉