芋头派 Taro Pie

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芋茸輭綿綿。滋味再心頭。

份量6人份 烹調時間90分鐘

食材

芋頭 Taro 1 1/2磅
紅糖 Brown Sugar 1 杯
濃忌廉 Heavy Cream 3/4杯
酸忌廉 Sour Cream 3/4杯
椰䊢 Coconut Cream 1/2杯
蛋 Eggs 3隻
肉桂粉 Cinnamon Powder 1湯匙
急涷派皮 Ready-to-use Pie Crust 1張
  • 1 芋頭切片,隔水蒸熟。壓成茸。Slice and steam to cooked than mashed.
  • 2 預熱焗爐華氏350度。Pre-heat oven 350 F degree.
  • 3 紅糖及肉桂粉加入芋茸,混勻。Add brown sugar and cinnamon, mix well.
  • 4 加入酸忌廉、濃忌廉、椰䊢、混勻。Add sour cream, heavy cream, and coconut cream, mix well.
  • 5 蛋分別加入,混勻。Add eggs, mix well. .
  • 6 派皮攤開在派盤,注入混好欣芋䊢。Lay pie crust on bake dish.
  • 7 焗45〜60 分鐘,直至竹櫼揷入拔出,乾淨沒有䊢便成。Bake about 45~60 min until tooth pick clear once test the center of pie.
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2013/07/23 發表 5,155 瀏覽

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