義式前菜一 洋蔥茄子紅椒蕃茄

這味義大利前菜,將主要的食材炒得透熟,渾然一體。配多士,餅乾。熱吃冷食都可以。 可以加入橄欖,山柑子(capers)。增加風味。 用...

食材:茄子🍆eggplant、洋蔥onion、蒜頭garlic、甜紅椒sweet paper、蕃茄🍅tomato、鹽salt、黑胡椒粉blackpepper、橄欖油olive oil

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我家乾醃香料Best Spice Rub

所有的香料都是粉狀。 這是我家廚房的萬用料。 食材的量剛好1杯。 All spices are powdered. This is ...

食材:辣椒粉 paprika、紅糖 brown sugar、芥末粉mustard、辣椒粉chili powder、小茴香粉cumin、大蒜粉garlic、辣椒cayenne、猶太鹽kosher salt、黑椒粉black pepper

焗元寶三角餃(變版Samoza)

Samosa 是印度小吃,用很多印度香料配薯仔餡,炸物。 這個像元寶的三角餃是焗的。加入豐富的配料。 吃素的可不加肉。 也可自行配不...

食材:波菜 Spinach、芝士絲 Cheese、雞肉 Chicken、薯仔 potato、派皮 pie crust

簡易薑蔥蓉

薑蔥蓉可用作沾醬,撈粥粉麵飯。炒菜,炒飯。超級好味。

食材:薑、蔥、油、鹽

芒果布丁 Mango Pudding

食材:熟芒果 Mangoes、啫哩粉 Gelatin、熱水 Hot Water、糖 Sugar、花奶Evaporated、全脂奶 Milk

香蕉果籽飽BananaNutBread

沒有蛋,沒有奶。多籽,多果仁。健康又好味。 No egg, No daily product, More seeds, More n...

食材:乾材料、奇亞籽 Chia Seeds、芝麻籽 Sesame、椰糖Coconut Sugar、泡打粉BakingPowder、岩鹽 Salt、肉桂粉Cinnamon、杏仁粉Almond Flour、全麥粉WheatFlour、麥片Rolled Oat、合桃Walnut、蔓越莓乾Cranberry、濕材料、熟香蕉Bananas、香精 Vanilla Ext.、杏仁油 Almond Oil

反沙合桃

二oーー的十二月吃過Joy的反沙合桃,念念不忘。求敎下得此食譜・我没有去掉衣,有益嘛(加埋懶)。我加了少許鹽及玉桂粉,各方都話好味。...

食材:合桃、匙生油、沙糖、清水

蒜香車里茄意粉

好友Sharon的食譜,我改動了少少。清清爽爽。

食材:乾意粉、車里茄、蘑菇、蒜、洋蔥、鹽及黑胡椒粉、芥子油、橄欖油、芝士粉

有料黃飯鑲燈籠椒

食材:黃飯預備包、白米、燈籠椒、洋蔥、蘑菇、粟米粒、雞脾肉、碎帕馬森芝士、蕃茄意粉醬、碎馬蘇里拉芝士

Tiramisu 提拉米蘇

食材:即溶咖啡coffee、滾水boiling water、甜酒Marsala wine、蛋黄 (egg yolk)、蛋白 (egg white)、糖 (sugar)、鹽少許 salt、Mascarpone 芝士、手指餅lady finger、黑朱古力dark choco、可可粉cocoa

香杏脆片

食材:蛋白、糖、牛油、中筋麵粉、粟粉、杏仁片

甜蜜藕片

韓國的餐前冷盤,好味有益小食。

食材:蓮藕、蘋果醋、醬油、冰糖、麻油

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