幸福時光甜點杯
描述
慵懶的午後，
一本書，
一壺茶，
來一杯檸檬醬做的點心杯，
加上幾片英式奶油酥餅，
放鬆的渡過午後時光吧。
份量
2
人份
時間
180
分鐘
食材
步驟
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![[檸檬醬做法]
檸檬洗淨擦乾，並用刨絲器削一大匙量的檸檬皮備用](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
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檸檬切半搾汁濾掉果肉和籽備用
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取一小湯鍋，倒入糖，雞蛋，檸檬汁用小火攪拌均勻到砂糖溶化(3分鐘) ** 千萬不要貪快用高溫大火喔，這樣很容易就變蛋花湯了**
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最後放入檸檬皮和奶油繼續用小火攪拌煮約5分鐘至濃稠就可熄火放入乾淨的玻璃容器中 ** 煮的過程請不停攪拌 **
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[幸福時光點心杯做法] 將冰過的鮮奶油倒入大碗中攪打2分鐘後加入細砂糖打至8~9分發 (也就是打蛋器撈起奶油不會滴下來的狀態) (鮮奶油一定一定要夠冰才好打發喔)
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將檸檬醬平均分成兩份填入兩個小玻璃杯中(約7分滿)
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再來就可以用湯匙將打發的奶油填在杯子最上層
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最後把切碎的巧克力裝飾在奶油上面就完成啦
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做好的甜點杯可以再冰進冰箱10~20分鐘讓奶油和檸檬醬更凝固， 或者也可以直接就開吃囉!!!
![[檸檬醬做法]
檸檬洗淨擦乾，並用刨絲器削一大匙量的檸檬皮備用](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F195155%2F29f81025dfd5bf5d.jpg&width=800)
![[幸福時光點心杯做法]
將冰過的鮮奶油倒入大碗中攪打2分鐘後加入細砂糖打至8~9分發
(也就是打蛋器撈起奶油不會滴下來的狀態)
(鮮奶油一定一定要夠冰才好打發喔)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F195160%2F270edd1dd97621c8.jpg&width=800)
小撇步
溫馨小提醒：
❤ 鮮奶油小心不要打過頭，如果用電動攪拌器打，
打到七分發就可以換手動打蛋器囉，
七分發的時候奶油是呈現很濃稠的狀態，
八至九分發就是打蛋器撈起奶油不會滴下來這樣，
如果發現鮮奶油已經油水分離表示打過頭囉!!
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