南瓜(燉)炊飯
食材
南瓜
半顆
蝦仁
50g
肉
300g
香菇
8朵
黑胡椒粉
些許
淡色醬油
半碗
鹽
2/1匙
米
4杯
水
3杯
油蔥
些許
油
些許
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1 南瓜不去皮洗淨後切塊,香菇泡軟後切絲.蝦仁泡水,肉切絲 -
2 下油熱鍋先爆蝦仁直到蝦仁香味出來,續放香菇爆香,肉絲炒到變白後放入黑胡椒粉,淡色醬油.鹽.與油蔥續炒 ,(味道鹹淡請自行斟酌減量或加量)下南瓜切塊拌炒到南瓜接近全熟,將所有材料拌炒均勻後備用
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3 將4杯米洗淨.加入3碗水後將第2步驟材料加入飯鍋內,按下炊飯動作(備註:因南瓜本身會出水,所以飯鍋內的水要減少1杯或半杯的量唷)
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4 飯鍋跳到保溫後,將鍋內所有材料攪拌均勻,好吃又美味的南瓜炊飯就可開動囉!!
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