油蔥萬用拌醬
食材
自製豬油€
2碗
香菇素蠔油
1碗
醬油
1/2碗
自製油蔥酥
1碗
米酒
1大匙
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1 備料 -
2 起鍋將豬油放入鍋內待滾後
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3 放入油蔥
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4 放入醬油膏
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5 醬油米酒煮開後即可熄火待涼裝瓶放冰箱保存
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6 成品上桌
小撇步
1.自製豬油:http://icook.tw/recipes/47548
2.所有調味料及材料均依個人喜好增減
3.油蔥酥也可至市場買現炸的或是自己在家以中小火慢炸,因為超市的袋裝的油蔥酥香氣不夠.
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