酪梨哇沙米 [窮人生魚片][素食生魚片]最營養的水果

少量食譜研究筆記
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描述

親戚教的吃法~~本來還懷疑這樣吃會撘嗎?
沒想到真的很好吃!!!有幸福感也!

成熟的酪梨吃起來軟棉棉的~還有[窮人奶油][森林油脂] 之稱..所以沾起芥茉吃起來還真有那麼一點像很多油脂的生魚片,,不過口感更軟就是!

食材

1顆
適量

步驟

  • 一定要選成熟的酪梨,,外皮己經變成像茄子顏色的.

    一定要選成熟的酪梨,,外皮己經變成像茄子顏色的.

  • 成熟的酪梨,只要用手就可以把皮撥掉.  切開果肉 ,去籽,切片. 

去籽時.果肉上如果有咖啡色的籽皮,,,也要去乾淨.不然會苦.
(照理說夠熟的酪梨就會很好去除..輕輕一撥就掉了)

    成熟的酪梨,只要用手就可以把皮撥掉. 切開果肉 ,去籽,切片. 去籽時.果肉上如果有咖啡色的籽皮,,,也要去乾淨.不然會苦. (照理說夠熟的酪梨就會很好去除..輕輕一撥就掉了)

  • .把調好的芥末放進塑膠袋中.剪一小缺口..平均擠在酪梨上

    .把調好的芥末放進塑膠袋中.剪一小缺口..平均擠在酪梨上

  • 開動囉!!

    開動囉!!

小撇步

酪梨要先冰過,吃起來滋味更好

用醬油膏或素蠔油代替醬油來調哇沙米,,,滋味更好

而且金氏世界紀錄中,酪梨還被列為世界上營養最豐富之水果悠!
資料來源
http://kmweb.coa.gov.tw/subject/ct.asp?xItem=174110&ctNode=4980&mp=302&kpi=0

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喜歡研究份量少少,化繁為簡的食譜:)

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