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週末早午餐第三篇---西班牙農夫麵包佐帕馬火腿

週末早午餐第三篇---西班牙農夫麵包佐帕馬火腿

描述

早期西班牙農夫下田時總會隨身攜帶麵包充飢,但往往等到要吃的時候,麵包早已變得又乾又硬 .於是聰明的農夫便隨手摘下熟透的蕃茄,將甜美的汁液塗在麵包上,如此簡單的美味就這麼產生了!這道靈感來自於"西班牙農夫麵包"的法國吐司還配上大蒜蛋黃醬及鹹香的帕瑪火腿,風味更是一流~
*我的週末早午餐第二篇---黑芝麻蜂蜜藍乳酪吐司
http://icook.tw/recipes/51533

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食材

大蒜蛋黃醬

步驟

  • 烤箱預熱至180度
小蕃茄對切淋上適量橄欖油拌勻,送入烤箱烤至皮皺(約15分鐘)

    烤箱預熱至180度 小蕃茄對切淋上適量橄欖油拌勻,送入烤箱烤至皮皺(約15分鐘)

  • 將麵包浸泡於牛奶內約5~10分鐘,取出排在烤盤上,均勻刨上帕馬森起司,送入烤箱烤至表面金黃(約15分鐘)即可

    將麵包浸泡於牛奶內約5~10分鐘,取出排在烤盤上,均勻刨上帕馬森起司,送入烤箱烤至表面金黃(約15分鐘)即可

  • 混和蛋黃醬所有材料

  • 取出烤得香酥的麵包,排上小蕃茄,配上大蒜蛋黃醬與帕瑪火腿就完成了!

    取出烤得香酥的麵包,排上小蕃茄,配上大蛋黃醬與帕瑪火腿就完成了!

小撇步

烤箱如果夠大,可以將小蕃茄與麵包一同放入烤箱,這樣就能縮短料理的時間了~

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fifisculinarylab 279 食譜 3,206 粉絲

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