百香果天使蛋糕

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百香果天使蛋糕

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食材

蛋白 5個

糖 70g

百香果原汁 60ml

檸檬汁 20ml

檸檬皮屑少許

養樂多 40ml

沙拉油 40g

麵粉 100g

鹽一小搓

1 蛋白跟糖以外的材料全部混合均勻
2 蛋白與糖打發到濕性發泡後跟麵糊混合均勻,可參考影片 http://www.youtube.com/watch?v=cMSg6axc5KM
3 用150度烤10分鐘後降低到120度再烤約40分鐘，全程開旋風溫度僅供參考
4 出爐後敲兩下,倒扣放涼~切片享用

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2013/07/18 發表

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