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Lina /布魯媽媽
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蝦泥可樂餅

蝦泥可樂餅

描述

外皮炸的金黃香酥,內餡的薯泥鬆軟還帶著濃濃蝦仁香的可樂餅~是道大朋友小朋友都會喜歡,一上桌就即刻秒殺款^__^

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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料A
調味料B

步驟

  • 馬鈴薯去皮蒸軟後壓成泥,並趁熱加入[調味料A]拌成滑順的薯泥。

    馬鈴薯去皮蒸軟後壓成泥,並趁熱加入調味料A拌成滑順的薯泥。

  • 蝦仁拍剁成泥 (不需要太爛,保留一點小塊狀的顆粒口感會更好)。再將[調味料B]加入拌出黏稠性。

    蝦仁拍剁成泥 (不需要太爛,保留一點小塊狀的顆粒口感會更好)。再將調味料B加入拌出黏稠性。

  • 將步驟1和2加在一起充份拌勻後,用手塑成橢圓狀並輕壓緊。仔細沾上蛋汁後再沾上麵包粉。(大約可做成7個左右)

    將步驟1和2加在一起充份拌勻後,用手塑成橢圓狀並輕壓緊。仔細沾上蛋汁後再沾上麵包粉。(大約可做成7個左右)

  • 下油鍋中小火炸到金黃香酥即可撈起瀝油。

    下油鍋中小火炸到金黃香酥即可撈起瀝油。

  • 外皮香香酥酥,內餡鬆軟還帶著濃濃蝦仁香的可樂餅就完成嚕~~沾上一點蕃茄醬一起吃~~是道一上桌就即刻秒殺款:))

    外皮香香酥酥,內餡鬆軟還帶著濃濃蝦仁香的可樂餅就完成嚕~~沾上一點蕃茄醬一起吃~~是道一上桌就即刻秒殺款:))

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