收藏 3,670 留言 0
14 人跟著做 Thumb bc2d8ae551a5c928 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

外皮炸的金黃香酥,內餡的薯泥鬆軟還帶著濃濃蝦仁香的可樂餅~是道大朋友小朋友都會喜歡,一上桌就即刻秒殺款^__^

更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
馬鈴薯
2個(約240g)
蝦仁
180g
麵包粉
4~5大匙
蛋汁
適量
調味料A
奶油
1茶匙
1/4茶匙
黑胡椒
1/4茶匙
調味料B
1/2茶匙
白胡椒
1/4茶匙
蒜泥
1茶匙
米酒
1大匙
香油
1茶匙
太白粉
1茶匙
  • 1
    馬鈴薯去皮蒸軟後壓成泥,並趁熱加入調味料A拌成滑順的薯泥。
  • 2
    蝦仁拍剁成泥 (不需要太爛,保留一點小塊狀的顆粒口感會更好)。再將調味料B加入拌出黏稠性。
  • 3
    將步驟1和2加在一起充份拌勻後,用手塑成橢圓狀並輕壓緊。仔細沾上蛋汁後再沾上麵包粉。(大約可做成7個左右)
  • 4
    下油鍋中小火炸到金黃香酥即可撈起瀝油。
  • 5
    外皮香香酥酥,內餡鬆軟還帶著濃濃蝦仁香的可樂餅就完成嚕~~沾上一點蕃茄醬一起吃~~是道一上桌就即刻秒殺款:))
2013/07/17 發表 4.7 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 14 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣