蝦泥可樂餅

3,621 留言 0
14 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

外皮炸的金黃香酥,內餡的薯泥鬆軟還帶著濃濃蝦仁香的可樂餅~是道大朋友小朋友都會喜歡,一上桌就即刻秒殺款^__^

更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

馬鈴薯 2個(約240g)
蝦仁 180g
麵包粉 4~5大匙
蛋汁 適量
調味料A
奶油 1茶匙
1/4茶匙
黑胡椒 1/4茶匙
調味料B
1/2茶匙
白胡椒 1/4茶匙
蒜泥 1茶匙
米酒 1大匙
香油 1茶匙
太白粉 1茶匙
  • 1 馬鈴薯去皮蒸軟後壓成泥,並趁熱加入調味料A拌成滑順的薯泥。
  • 2 蝦仁拍剁成泥 (不需要太爛,保留一點小塊狀的顆粒口感會更好)。再將調味料B加入拌出黏稠性。
  • 3 將步驟1和2加在一起充份拌勻後,用手塑成橢圓狀並輕壓緊。仔細沾上蛋汁後再沾上麵包粉。(大約可做成7個左右)
  • 4 下油鍋中小火炸到金黃香酥即可撈起瀝油。
  • 5 外皮香香酥酥,內餡鬆軟還帶著濃濃蝦仁香的可樂餅就完成嚕~~沾上一點蕃茄醬一起吃~~是道一上桌就即刻秒殺款:))
贊助
2013/07/17 發表 4.6 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 14 人跟著做

看全部料理

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣