BETTY 131 食譜 976 粉絲 追蹤 可樂餅 描述 份量可做6顆 #素食 #蔬食 22 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 90 分鐘 食材 馬鈴薯 2顆 玉米罐頭 半罐 紅蘿蔔 1/4根 洋蔥 半顆 鹽 0.5小匙 糖 0.5小匙 奶油 1小塊 炸粉準備 中筋麵粉 1碗 蛋 2顆 麵包粉 2碗 步驟 馬鈴薯切小塊 洋蔥,紅蘿蔔切丁 馬鈴薯跟洋蔥,紅蘿蔔拿去電鍋蒸 電鍋外1.5米杯水蒸 蒸熟的馬鈴薯壓成泥 加入洋蔥,紅蘿蔔,玉米粒 (蒸洋蔥會出水,水不要加) 加入鹽,糖,一小塊奶油 攪拌均勻 搓成圓形(1個拳頭大) 稍微壓扁 冰到冷凍庫30分鐘定型 準備炸粉 蛋液打勻 先過麵粉 四面沾勻 放個五分鐘 然後沾滿蛋液後 馬上去沾麵包粉 放著返潮10分鐘 起油鍋 油大概蓋住一半多一點即可 半煎半炸 到兩面成為喜愛的金黃色即可 瀝油 完成 6,887 瀏覽 2021/10/25 發表