xo蒜香海鮮意大利麵
食材
xo醬
3大匙
意大利麵
100g
干貝
10顆
蛤蜊
10顆
九層塔(裝飾用)
適量
橄欖油
1大匙
鹽/味精
少許
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1 倒入橄欖油,先將蒜片倒入煎至色澤略帶金黃
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2 干貝倒入平底鍋中煎至邊緣略微焦但不能呈現焦黑狀,火侯請控制在小火狀態
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3 在倒入xo醬,將干貝/蒜片兩者充分混勻,隨後倒入蛤蜊,待蛤蜊逐漸打開馬上放進煮熟的意大利麵條(意大利麵條請事先煮約2.5分鐘),將所有食材拌炒均勻約3分鐘即可起鍋裝盤灑上九層塔即大功告成!!!
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