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很簡單的雞蛋波菜捲,
漂亮,好吃健康又簡單,
一起來試試看吧。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
雞蛋
兩顆
波菜
一把
兩大匙
紅味增醬
一匙
一匙
醬油
半匙
溫水
兩大匙
烏醋
半匙
香油
數滴
  • 1
    把蛋打勻,煎成蛋皮;放涼備用
  • 2
    波菜洗淨從中間切半, 放到加了兩匙鹽巴的滾水燙熟, 撈起來,把水擠乾放涼備用
  • 3
    把味增醬、糖、烏醋、醬油、香油用溫水調勻,就是沾醬。
  • 4
    把蛋皮攤開,波菜水擠乾後, 放到蛋皮卷起來,可用保鮮膜捲緊, 放到冰箱,半小時後再拿出來, 切片、淋上醬汁就完成了。
小撇步

波菜水要擠乾一點,擺上蛋皮時弄整齊一點
盡量捲緊,這樣切開來就會很漂亮啦

2013/07/16 發表 6,886 瀏覽
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