香辣牛肉湯
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牛肉湯是個很棒的湯品，不但有豐富的蛋白質，而且湯可以用來下麵煮成牛肉麵，也可加個蛋；煮成滑蛋牛肉粥，一次煮一大鍋，可以有很多的吃法!超實用的湯品!
份量
10
人份
時間
180
分鐘
食材
牛腩
3斤
胡蘿蔔
3條
白蘿蔔
2條
中藥牛肉滷包
1包
調味料1
薑
100g
麻油
適量
辣椒
2條
八角
10粒
調味料2
塩
少許
米酒
50cc
當歸
1片
胡椒
少許
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1薑切片，用麻油爆香. -
2胡蘿蔔及白蘿蔔加入調味料1翻炒.
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3將步驟2放入2公升的大湯鍋，加水至8分滿，並放入中藥牛肉滷包
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4牛腩切塊川湯去血水，備用.
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5牛腩加入調味料2翻炒.
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6將炒好的牛腩加入步驟3的湯中，小火熬煮2小時
![胡蘿蔔及白蘿蔔加入[調味料1]翻炒.](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/192539/large_729e547384d06c26.jpg)
![牛腩加入[調味料2]翻炒.](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/192542/large_e345429658d76111.jpg)
