百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Sue學烹飪
2 食譜 1 粉絲

叁拜江魚仔 (Sambal Ikan Billis)

叁拜江魚仔 (Sambal Ikan Billis)

描述

這是馬來西亞人最愛的食物~
這也是我的最愛。因為要到南馬工作,所以我才跟媽媽學起來的,放在這裡我也容易翻閱來看看^^

45 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 把蔥頭仔和蒜頭剝皮,香茅切碎,加點水然後加入食物調理機內打碎至泥狀,備用。「醬料」

    頭仔和頭剝皮,香茅切碎,加點水然後加入食物調理機內打碎至泥狀,備用。「醬料」

  • 接下來把小魚乾洗淨後濾干水分。

    接下來把小魚乾洗淨後濾干水分。

  • 熱鍋倒入食用油,待油溫熱後將小魚乾放入中火翻炒待香味出來而且有少許金黃色後,濾油備用。

    熱鍋倒入食用油,待油溫熱後將小魚乾放入中火翻炒待香味出來而且有少許金黃色後,濾油備用。

  • 鍋裡油把放入辣椒醬和「醬料」以小火拌炒再將阿叁水加入翻炒至出油,如果沒什麼油跡可以放少許的油拌炒,待香味出來后加少許的糖小火拌炒5分鐘即可。

    鍋裡油把放入辣椒醬和「醬料」以小火拌炒再將阿叁水加入翻炒至出油,如果沒什麼油跡可以放少許的油拌炒,待香味出來后加少許的糖小火拌炒5分鐘即可。

  • 在炒好的小魚乾上把醬料淋上,要吃時拌一拌即成。

    在炒好的小魚乾上把醬料淋上,要吃時拌一拌即成。

小撇步

#阿叁水(酸角)可以個人喜好放多少。

7,168 瀏覽
avatar
Sue學烹飪 2 食譜 1 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

排骨 小黃瓜 雞胸肉 娃娃菜 麻婆豆腐 台式泡菜 雞湯 餅乾 低脂高蛋白 酸辣湯 馬鈴薯 三杯雞 家常菜 糖醋排骨 茄子 湯麵 四季豆 杏鮑菇 櫛瓜 義大利麵 香菇雞湯 打拋豬 早餐 蕃茄燉牛肉 炒飯 涼拌小黃瓜 花椰菜 金針菇 馬鈴薯燉肉 高麗菜 白菜滷 瓜仔肉 蒸蛋 竹筍 番茄炒蛋 糖葫蘆 菠菜 鮭魚 滷肉 玉米濃湯 雞蛋豆腐 雞肉 地瓜 高麗菜飯 南瓜 番茄 炒麵 粽子 豆腐