天使戚風蛋糕

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做了香蕉巧克力派後剩下了五顆蛋白,想到或許可以拿來做天使戚風蛋糕,果真是想不到的意外,好吃極了。

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

蛋白霜
蛋白 5顆
1杯
麵糊
麵粉 1杯
1/2杯
香草粉 6克
牛奶 1杯
  • 1烤箱預熱180度15分鐘,同時將蛋白和糖混合均勻後以高速打到勾起不會掉下的蛋白霜,大約需要10分鐘左右,打好後放置一旁備用。。
  • 2將麵糊部分材料混合均勻後,先拌入一半的蛋白霜攪拌混合後再放入另一半,拌至顏色均勻即可。
  • 3將材料倒入6吋的不沾蛋糕模,以180度烘烤30分鐘即可。
  • 4出爐後請以倒扣方式放涼後再脫模。
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小撇步

杯是以大同電鍋附的杯子為主。

2013/07/14 發表 3.8 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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請問一杯是多少量

1 年前