[小寶的飯飯]茄絲雞肉燉飯 小寶媽的小廚房 32 食譜 267 粉絲 追蹤 207 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 一直在想茄子到底可以如何參與小寶的飯飯，今天靈機一動，用刨絲的方法加到燉飯裡，既容易熟又容易消化，豈不是一舉兩得? ;) 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 胚芽米飯 一碗 茄子(小) 適量 南瓜 一塊 蘆筍 四根 雪白菇 一撮 洋蔥 適量 玉米筍 兩根 雞胸絞肉 一份 昆布蔬菜高湯 一杯 步驟 茄子刨絲泡鹽水避免氧化，其他食材均切細丁備用。 鍋子熱一點油，先炒軟洋蔥和南瓜後，再加入雞胸肉和其餘食材一起拌炒。 接著加入胚芽米飯和高湯(慢慢地加，不要一次加完)用中火燉煮至湯汁收乾即可熄火盛盤。 2013/07/12 發表 7,287 瀏覽
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