[小寶的飯飯]茄絲雞肉燉飯

小寶媽的小廚房
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描述

一直在想茄子到底可以如何參與小寶的飯飯,今天靈機一動,用刨絲的方法加到燉飯裡,既容易熟又容易消化,豈不是一舉兩得? ;)

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

一碗
適量
一塊
四根
一撮
適量
兩根
一份

步驟

  • 茄子刨絲泡鹽水避免氧化,其他食材均切細丁備用。

  • 鍋子熱一點油,先炒軟洋蔥和南瓜後,再加入雞胸肉和其餘食材一起拌炒。

  • 接著加入胚芽米飯和高湯(慢慢地加,不要一次加完)用中火燉煮至湯汁收乾即可熄火盛盤。

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小寶媽的小廚房 32 食譜 270 粉絲

婚前是個烹飪白痴,為了老公的胃努力找食譜學料理。 小寶出生後,因為她的挑嘴讓我不得不努力地搜刮食譜做功課,變出形形色色的副食品來滿足她。 因為生命中最重要的的兩個人,所以我跟廚房結為好友。 歡迎大家一起來交流指教~ =)

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