莓果奶油蛋糕[邦妮廚房]

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富含維他命的覆盆子、藍莓與黑莓三種莓果,酸酸甜甜的滋味搭配上奶油蛋糕,讓人一口接一口。

份量
長型磅蛋糕模一個

烘焙溫度
上、下190度

烘焙時間
45分鐘

份量5人份

食材

材料A
低筋麵粉 130克
牛奶 30克
材料B
無鹽奶油 100克
鹽巴 3克
黃砂糖 130克
材料C
室溫雞蛋 2顆
材料D
冷凍莓果 60克
  • 1 先將材料B的無鹽奶油放在室溫下軟化,再混合鹽巴分次加入細砂糖使用攪拌器攪拌製奶油呈現乳白狀。
  • 2 將材料C的室溫雞蛋攪散,分次少許了混入(1)中。
  • 3 低筋麵粉與牛奶一樣分次慢慢加入(2)中攪拌至無顆粒。
  • 4 最後再把冷凍莓果放入奶油麵糊中,再把麵糊倒入長型磅蛋糕模內,鋪均勻後,就可放入預熱好的烤箱內,烘烤45分鐘出爐,冷卻切片,即可享用。
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2013/07/15 發表 1.5 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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請問烤模是多大的呢?

9 個月前
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做完心得.............................塩巴3克是要鹹死嗎.......美中不足

4 年前