【一鍋隨意煮】香菇瘦肉粥

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這道料理簡單易學,食材也容易準備,偶爾提不起勁煮飯或沒食慾時是不錯的選擇,烹飪菜鳥也可輕鬆完成料理唷 \ (^0^) /

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
白米
1 (米杯)
香菇
4-5 朵
蝦米
一小撮
瘦肉片
4-5 片
紅蘿蔔
適量
紅蔥頭
3-4 粒
青蔥
適量
水(約淹過食材的水量)
依米量調整
調味料
少許
少許
白胡椒
少許
香油
適量
油蔥酥
適量
  • 1
    先將白米洗淨加水用電鍋煮成熟飯備用,再把所有要洗要削要切的材料處理好備用 ( 香菇.瘦肉片切片 、 蝦米.青蔥.紅蔥頭切細末 、 紅蘿蔔切絲)。
  • 2
    放油熱油鍋,將紅蔥頭、蝦米、香菇和紅蘿蔔絲爆香,放入瘦肉片炒至八分熟,再加入所有 [ 調味料 ] 一起炒香入味。
  • 3
    完成 1 和 2 的步驟,就可將熟飯和炒香的材料一起加水熬煮呈粥狀, 起鍋前再灑上蔥花和油蔥酥稍加攪拌就可增加香氣與色澤~
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小撇步

料理前先把所有食材處理好,做菜就會輕鬆又快速 ~

( 水可用高湯替代 ) 基本上高湯已有味道,就不需要再加其他調味料。

[ 調味料份量僅供參考 ] => 依個人口味及準備的食材數量來做增減調味喔!!

2013/07/11 發表 5.0 萬 瀏覽
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