[蛋料理]日式蒸蛋


Molly Lin
114 食譜 199 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

炎炎夏天吃不太下,所以就做有料的蒸蛋,又有飽足感

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
配料
適量
適量
適量
  • 1
    備料,將雞蛋與香菇水調勻,並用濾網過濾蛋汁
  • 2
    蛋汁6分滿倒入蒸蛋器皿(此次倒入7-8分滿有點小失敗)
  • 3
    器皿放入平底鍋,平底鍋內倒入1杯水,大火轉小火蒸5-10分鐘,關火悶2分鐘
  • 4
    鋪上表面食材,將剩餘的蛋液倒入,大火轉小火蒸5分鐘,悶2分鐘
  • 5
    淋上香油,即可上桌
小撇步

1.1杯150CC水搭配1顆雞蛋
2.要蒸之前最好建議用濾網過濾蛋汁,以免像我這次蒸出來有空氣洞
3.分兩段倒入蛋液,是為了要讓食材浮在表面中,也可一段式直接將食材沉入器皿內,蒸熟即可

2013/07/11 發表 2.9 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Molly Lin
114 食譜 199 粉絲

有 5 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多素食蒸蛋的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarellanubo藍鯨吸管laksa巴克斯蛋糕皇帝豆晚餐蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕品幸福砧板鮭魚芹菜桂冠風味沙拉早餐千層蛋糕麵疙瘩飛利浦萬用鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣S&B金牌咖哩便當菜鯛魚片pancake清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉仁舟淨塑矽密袋茄子豆腐竹筍金針菇Bosch廚師機義大利麵雞腿肉虎牌電子鍋

[蛋料理]日式蒸蛋 炎炎夏天吃不太下,所以就做有料的蒸蛋,又有飽足感