凱洛廚房 涼拌豆皮小黃瓜

取炒鍋加香油，下豆皮煎香後，撈起剝散切小片備用。

小黃瓜放入塑膠袋中，用片刀拍成撕裂塊狀，再用刀背切成段狀，下少許鹽搖晃均勻略醃3分鐘。(會略略的出些水但請不要倒掉，因為豆皮下去會吸水可以更把豆皮跟小黃瓜的味道更密合且豆皮吃起來還會水嫩水嫩的)

將做法2加入做法1、烏醋、蔥、薑、蒜(喜辣者亦可加入)拌勻盛盤，淋香油即可。