梅漬小黃瓜
熱量
食材
小黃瓜
3條
話梅
5顆
自釀梅醋
3匙
砂糖
4匙
開水
200cc
鹽
1小匙
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1將話梅、砂糖及開水煮開放涼備用‧
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2小黃瓜洗淨切片，以鹽抓一抓約10分後，讓小黃瓜片出水再洗掉多餘的鹽份‧
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3將洗淨後之小黃瓜片置於容器內，倒入步驟一材料及梅醋，伴一伴放入冰箱2~4小時冰鎮入味即可食用‧
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小撇步
1.小黃瓜片清洗鹽份最後一次建議使用開水清洗，以減少生菌量‧
2.步驟一之酸甜度以個人口味為主可微調‧