梅漬涼拌小黃瓜
梅漬涼拌小黃瓜
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利用爸爸好幾年前釀的梅酒所剩下的梅子來做涼拌小黃瓜，很好吃呢！
時間
10
分鐘
熱量
食材
小黃瓜
4根
蒜頭
5瓣
辣椒
1條
梅肉
適量
鹽巴(用於小黃瓜去生)
1大匙
白醋
1大匙
糖
1大匙
-
1小黃瓜切薄片，加入一大匙鹽巴去生，靜置約5-10分鐘等待出水。 -
2去生的小黃瓜用白開水再清洗一下，將小黃瓜用手稍擠乾。
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3將梅肉、蒜末、辣椒末、醋、糖加入拌勻，放入冰箱醃個1-2小時入味即可。
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4味道清脆爽口又開胃！
小撇步
雖然阿基師偷吃步教的小黃瓜也很不錯，但我還是愛這種有先去生的涼拌小黃瓜，更加爽脆！