梅漬涼拌小黃瓜

Chloé Cookin'Fun
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描述

利用爸爸好幾年前釀的梅酒所剩下的梅子來做涼拌小黃瓜,很好吃呢!

時間

10 分鐘

食材

4根
5瓣
1條
適量
1大匙
1大匙

步驟

  • 小黃瓜切薄片,加入一大匙鹽巴去生,靜置約5-10分鐘等待出水。

    小黃瓜切薄片,加入一大匙鹽巴去生,靜置約5-10分鐘等待出水。

  • 去生的小黃瓜用白開水再清洗一下,將小黃瓜用手稍擠乾。

    去生的小黃瓜用白開水再清洗一下,將小黃瓜用手稍擠乾。

  • 將梅肉、蒜末、辣椒末、醋、糖加入拌勻,放入冰箱醃個1-2小時入味即可。

    將梅肉、蒜末、辣椒末、醋、糖加入拌勻,放入冰箱醃個1-2小時入味即可。

  • 味道清脆爽口又開胃!

    味道清脆爽口又開胃!

小撇步

雖然阿基師偷吃步教的小黃瓜也很不錯,但我還是愛這種有先去生的涼拌小黃瓜,更加爽脆!

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